Neste artigo, exploramos o papel vital das leveduras na produção de cerveja, destacando sua influência na fermentação, formação de aroma e espuma, e nas características finais da bebida. Compreenda as diferenças entre os tipos de leveduras, seus efeitos no processo e como garantir a qualidade em cada etapa da produção. Seja você um cervejeiro experiente ou um entusiasta, este guia fornecerá insights valiosos sobre o fascinante mundo das leveduras na cervejaria artesanal.