As cervejas podem ser classificadas pelo processo de fermentação, formando dois grandes grupos: Lager (baixa fermentação) e Ale (alta fermentação). As Lagers têm sabor suave, fermentam em temperaturas mais baixas e incluem estilos como Pilsen e Bock. Já as Ales fermentam em temperaturas mais altas, têm sabores mais complexos e incluem estilos como IPA e Stout. Este artigo explica as principais diferenças entre esses dois tipos de cerveja e detalha seus principais estilos.
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Sabor & Qualidade
Bem-vindo à Cervejaria Antuérpia, onde a arte da cervejaria encontra a tradição para criar experiências únicas e inesquecíveis. Aqui, mergulhamos no universo fascinante das cervejas artesanais, trazendo à vida sabores autênticos e uma qualidade que conquista paladares exigentes.
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There are four private spaces available for lunch, dinner or indeed at any other time like receptions, presentations or brainstorms. In addition the restaurant is available for breakfast & private hire as are all the other spaces.
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Sabores em Harmonia: Premium Lager com Filé de Peixe ao Molho de Limão
A Cervejaria Antuérpia inicia uma série especial de harmonizações culinárias com suas cervejas premiadas, destacando a Premium Lager. A primeira harmonização apresentada é o Filé de Peixe ao Molho de Limão, que combina a leveza e frescor da pilsen com o sabor delicado do peixe e o toque cítrico do limão, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada e refrescante.
O que é IBU?
O amargor na cerveja é determinado pelos alfa-ácidos do lúpulo, que se transformam em iso-alfa-ácidos durante a fervura. Medido em IBUs, o amargor pode ser equilibrado pelo malte, resultando em uma diversidade de sabores e estilos. Este blog explora como esses elementos influenciam o perfil final da cerveja, oferecendo uma compreensão mais profunda da arte cervejeira.
Descubra a Cerveja Perfeita para Cada Momento com a Cervejaria Antuérpia
A escolha da cerveja certa pode elevar qualquer momento, seja um churrasco de domingo ou um jantar especial. Neste artigo da Cervejaria Antuérpia, você aprenderá a harmonizar cervejas com diferentes eventos, considerando fatores como sabor, ambiente e cardápio. Com dicas valiosas, desde escolher para dias frios ou quentes até ocasiões especiais como casamentos ou aniversários, a Cervejaria Antuérpia oferece orientações para garantir que sua escolha seja um sucesso.
Explore o Novo E-commerce da Cervejaria Antuérpia e Descubra um Mundo de Sabores!
O novo e-commerce da Cervejaria Antuérpia oferece uma jornada sensorial para os amantes de cerveja artesanal. Com uma ampla variedade de sabores e aromas, os clientes podem explorar e encontrar suas cervejas favoritas com facilidade. Além disso, com um desconto especial de 15% durante o primeiro mês, agora é o momento perfeito para mergulhar nessa experiência única de sabor e qualidade.
O Maior Festival de Rock de Juiz de Fora Está Chegando!
Prepare-se para uma noite memorável de rock'n'roll com três das bandas mais icônicas do Brasil no Antuérpia Rock Festival. Desfrute de uma atmosfera eletrizante, boa música, gastronomia deliciosa e cerveja gelada. Garanta já o seu ingresso e faça parte deste evento imperdível!
O Papel das Leveduras na Fabricação de Cerveja: Um Guia Completo
Neste artigo, exploramos o papel vital das leveduras na produção de cerveja, destacando sua influência na fermentação, formação de aroma e espuma, e nas características finais da bebida. Compreenda as diferenças entre os tipos de leveduras, seus efeitos no processo e como garantir a qualidade em cada etapa da produção. Seja você um cervejeiro experiente ou um entusiasta, este guia fornecerá insights valiosos sobre o fascinante mundo das leveduras na cervejaria artesanal.
Desmistificando o Chope: Tudo o que Você Precisa Saber
Entre mitos e verdades, o universo do chope revela-se como uma jornada fascinante de sabores e texturas. Diferenciando-se da cerveja engarrafada pela ausência de pasteurização, o chope preserva sua essência fresca e vibrante, emanando uma efervescência que desafia os paladares mais exigentes.
Brinde ao Outono: Cervejas que Encantam os Sentidos
Com a chegada do outono, é hora de explorar as cervejas sazonais, conhecidas por suas notas de malte caramelizado e especiarias sutis. Estilos populares como Pumpkin Ale, Amber Ale e Oktoberfest oferecem uma variedade de sabores para harmonizar com pratos típicos da estação. Aprecie essas cervejas na temperatura certa, permitindo que seus aromas distintos se desenvolvam, e não se esqueça de experimentar a Irish Red Ale, uma verdadeira joia desta temporada.
Sustentabilidade no Mundo Cervejeiro
Explore a vanguarda da sustentabilidade no universo cervejeiro, destacando a crescente tendência de práticas ambientais responsáveis. Este artigo revela como a indústria cervejeira está evoluindo, incorporando inovações sustentáveis e inspirando consumidores e outras cervejarias a abraçarem uma abordagem mais ecológica.
St. Patrick’s Day: Tudo O Você Que Precisa Saber
Explore as tradições e curiosidades do St. Patrick's Day neste blog. Saiba mais sobre a origem do chopp verde e como este feriado é comemorado ao redor do mundo. Descubra também a participação da Cervejaria Antuérpia nessa celebração. Venha mergulhar na cultura irlandesa e saborear a atmosfera única desta festividade!
O que é uma cerveja puro malte?
"Puro malte" refere-se a cervejas feitas exclusivamente com malte de cevada, conforme regulamentação brasileira. O malte, obtido pela germinação de cereais, influencia cor e sabor da cerveja. A Lei de Pureza Alemã é seguida, usando apenas quatro ingredientes. Embora "puro malte" indique intensidade de sabor, qualidade vai além do rótulo. A Antuérpia Premium Lager é uma opção de baixa fermentação, com maltes e lúpulos aromáticos, suave amargor e corpo leve.